在日常生活中，快餐食品已成為人們*的一部分，很多城市居民甚至是農村鄉民，為了圖方便，喜歡將各種熟食制品尤其是炒菜、燒烤、油炸食物，直接用食品塑料袋盛放，帶回家中直接加熱后食用。這樣做似乎既便捷又衛生。但是，在這貌似衛生的背后，是否正如大家所期望的那樣呢?

　　實(shí)驗 塑料袋裝食品或直接加熱，食品易被增塑劑污染

　　為了了解這種做法的科學(xué)性和安全性，近日我們從某食堂及街邊的餐館購買(mǎi)了10種常見(jiàn)菜肴的制成品（烤鴨、蠔油牛肉、牛肉炒河粉、雞腿、豬大排、清炒蝦仁、蛋撻、叉燒、素炒青菜以及素炒西葫蘆），并將其用搪瓷碗“打包”回來(lái)進(jìn)行了測定，這些熟制食品在購買(mǎi)時(shí)均為新鮮出爐。

　　實(shí)驗前，我們將上述食品放入微波爐中加熱2分鐘，然后直接放入攤主所贈送的塑料袋中，30分鐘后每種樣品各取50克進(jìn)行測定。結果發(fā)現，這些食物中都含有不同程度的增塑劑。從我們測定的結果可以看到：食品攤主所贈的塑料袋的化學(xué)成分均為聚氯乙烯。原來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)塑料袋的10種食品，除蛋撻外均檢測出了增塑劑的存在，且均超出國家“飲用水源水中有害物質(zhì)的高允許濃度”的標準（8微克/千克）。增塑劑通過(guò)塑料袋直接進(jìn)入食品中，而高溫、高油脂很可能是加速增塑劑溶出的幫兇?？梢?jiàn)，百姓常常認為的方便之舉恰恰成了害己之舉。