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山東菜農噴甲醛使白菜保鮮,以成為行業(yè)潛規則
發(fā)布日期:2012-05-04點(diǎn)擊次數:1433
山東菜農噴甲醛使白菜保鮮,以成為行業(yè)潛規則
近日,山東有媒體曝光,有菜農使用甲醛對大白菜保鮮。另外,山藥、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液噴灑和浸泡。知情人士稱(chēng),使用保鮮劑幾乎成了業(yè)內的一個(gè)“潛規則”,確實(shí)有人自己配制甲醛溶液,用來(lái)噴灑保鮮。
現代快報記者了解到,南京市場(chǎng)的大白菜主要來(lái)自鄰近城市,蔬菜批發(fā)市場(chǎng)稱(chēng),短途運輸無(wú)需保鮮,只有少數來(lái)自外地。但據了解,南京市場(chǎng)雖然對蔬菜入場(chǎng)有嚴格的檢測要求,但甲醛卻并不在檢測項目之中。
曝光
甲醛保鮮
成業(yè)內“潛規則”?
“甲醛白菜”引起了當地市民的關(guān)注,有不少人稱(chēng)山藥和蘑菇等也使用了甲醛。據了解,山藥在春天很難保存,但目前市場(chǎng)上仍有銷(xiāo)售,專(zhuān)家也猜測這樣的山藥使用了含有甲醛的保鮮劑。
據山東媒體報道,有市民反映,他發(fā)現白菜使用了一種有強烈刺鼻味的噴劑,仔細觀(guān)察,菜販會(huì )在白菜上噴灑一種溶劑,根據自己的判斷,白菜很可能被噴上了一種特殊的保鮮劑——甲醛。當地記者的暗訪(fǎng)調查證實(shí)了這位市民的猜想。有菜販明確稱(chēng),白菜使用了甲醛,因為現在的白菜水分多,外面氣溫又高,兩三天就爛掉了,更何況不少白菜還要銷(xiāo)往外地,需要經(jīng)過(guò)長(cháng)途運輸,保鮮就成了個(gè)大難題,所以不少人噴灑甲醛進(jìn)行保鮮。當地記者在市場(chǎng)上買(mǎi)了一些白菜送到了檢測機構,對白菜的根部和葉片分別進(jìn)行甲醛檢測,有兩份白菜樣本顯示含有甲醛。
當地的菜商表示,使用保鮮劑幾乎是業(yè)內的一個(gè)潛規則,有的保鮮劑是科學(xué)研制出來(lái)的,生物提煉的,還有的保鮮劑是化學(xué)的,據他了解也有人使用土辦法,自己配制甲醛溶液噴灑保鮮。
監管問(wèn)題:
蔬菜入市并不檢測甲醛
眾彩物流的負責人表示,蔬菜入場(chǎng)之前都要經(jīng)過(guò)嚴格的檢測,對每種產(chǎn)品進(jìn)行抽樣,檢測其農藥殘留是否超標。“我們都是按照國家規定的標準檢測,一旦發(fā)現超標將不允許蔬菜進(jìn)場(chǎng)。”但他表示,由于甲醛并不在檢測的范圍內,所以市場(chǎng)從沒(méi)對蔬菜進(jìn)行該項目的檢測。
南京市農林局農產(chǎn)品質(zhì)量與環(huán)境監督管理處相關(guān)負責人告訴記者,此前從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)用甲醛保鮮蔬菜的事,南京目前只對蔬菜的農藥殘留進(jìn)行檢測,目前為止并沒(méi)有甲醛這一檢測項目
小貼士
買(mǎi)到甲醛白菜
如何“消毒”?
雖然白菜樣本中檢測到了少量甲醛,但有專(zhuān)家表示,因為甲醛非常易溶于水易揮發(fā),從市場(chǎng)買(mǎi)到的白菜經(jīng)過(guò)仔細沖洗,基本不會(huì )有大的殘留,可以放心食用。
甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物,會(huì )對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害,麻醉人的中樞神經(jīng),可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質(zhì),接觸將導致基因突變。
專(zhuān)家建議,市民買(mǎi)到白菜后,好扒掉外面的一層,再用清水洗幾遍。時(shí)間允許的情況下好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但還是希望相關(guān)部門(mén)能夠重視,盡快監管起來(lái)。
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