只要在蔬菜上涂上一層檢測藥水，藥水滲入葉片，３分鐘后就能顯示出蔬菜的農藥殘留量是否超標。８月２３日，新疆維吾爾自治區衛生廳衛生監督所對烏魯木齊市食品、飲用水、公共場(chǎng)所衛生安全進(jìn)行督導檢查，并啟用的檢測設備為首屆中國—亞歐博覽會(huì )食品安全護航。

    自治區衛生廳衛生監督所黨委副書(shū)記、紀檢書(shū)記李睿說(shuō)，快速檢測儀器的檢測結果均由科學(xué)的數據判定，而不像以往那樣，憑借工作人員的經(jīng)驗和感官來(lái)判斷。此外，檢測的范圍也更加廣泛，涉及到紫外線(xiàn)殺菌強度、農藥殘留量、二次供水設施、室內空氣質(zhì)量等，所有檢測項目在該儀器的幫助下都能當場(chǎng)顯示結果。

    據李睿介紹，亞歐博覽會(huì )期間將強化食品安全檢查力度，衛生安全保障工作將日?；?。今年４月初開(kāi)始，自治區各級衛生監督部門(mén)就開(kāi)始對全疆的食品安全、公共場(chǎng)所衛生環(huán)境進(jìn)行三層拉網(wǎng)式檢查。目前，食品安全和公共場(chǎng)所環(huán)境整體情況良好。

    采訪(fǎng)當天，記者跟隨著(zhù)自治區衛生廳衛生監督督導檢查組隨機來(lái)到銀都酒店進(jìn)行檢查。在酒店西餐廳的涼菜間內，工作人員拿出紫外線(xiàn)測定儀進(jìn)行了細致檢查。之后，檢查人員又來(lái)到酒店中餐后堂，用紅外中心溫度測定儀對煮肉的中心溫度進(jìn)行了測定。“按照要求，紫外線(xiàn)消毒燈必須距離操作臺１．５米以?xún)?，檢測數值在１６以上，才能達到消毒作用，經(jīng)測定，銀都酒店是合格的。”檢查人員說(shuō)，涼菜間里的食物是直接入口的，一旦衛生不合格，會(huì )引發(fā)食用者腸道感染，因此是檢查的重點(diǎn)。

    自治區衛生廳衛生監督所應急科科長(cháng)周玉村介紹，在前期檢查中，工作人員發(fā)現，一些餐飲企業(yè)紫外線(xiàn)消毒燈管強度不夠、衛生狀況不好，甚至還發(fā)現了過(guò)期食品，經(jīng)過(guò)督導，目前均在逐步整改。

一、   產(chǎn)品用途